Sofrito
Costo $10, salva $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 80 Porzioni
- $10
Sofrito
Costo $10, salva $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 80 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure
- 🧅 4 cipolle, tagliate a pezzi grandi
- 🍅 3 pomodori medi, tritati
- 2 peperoni verdi, privati dei semi e tritati
- 1 peperone rosso, privato dei semi e tritato
- 🧄 3 teste d'aglio medie, sbucciate
- 25 steli di coriandolo (con foglie)
- 25 steli di recao (con foglie)
Condimenti
- 🧂 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero
PASSI
Unisci i peperoncini ají dulce, le cipolle, i pomodori, i peperoni verdi, i peperoni rossi e l'aglio in un robot da cucina; fai pulsare alcune volte.
Aggiungi gli steli di coriandolo, gli steli di recao, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una consistenza semi-granulosa simile alla salsa.
Conserva in un sacchetto di plastica richiudibile per freezer. Usa quando necessario o congela in porzioni.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
10
Calorie
- 0gProteine
- 2gCarboidrati
- 0gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un robot da cucina ad alta potenza per una miscelazione più liscia.Congela il sofrito in stampini per cubetti di ghiaccio per porzionarlo facilmente.Aggiungi a zuppe, stufati e riso per un immediato incremento di sapore.Assicurati che i peperoncini ají dulce siano disponibili per un sapore autentico; sostituiscili con peperoni dolci se non disponibili.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.