
Goulash alla Paprika Affumicata per la Pentola Lenta
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 8 Porzioni
- $20
Goulash alla Paprika Affumicata per la Pentola Lenta
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 8 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Ingredienti Principali
- 🐄 1,36 kg di carne di manzo magra a cubetti da 2,5 cm
- 🧅 3 cipolle, affettate
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
- 🍅 1 (170 grammi) lattina di concentrato di pomodoro
- 1 (280 grammi) confezione di tagliatelle all'uovo
Condimenti e Aromi
- ¼ di tazza di paprika affumicata spagnola
- 🧂 2 cucchiaini di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- 3 cucchiai di olio vegetale, divisi
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 💧 1 ½ tazze di acqua
Garniture Opzionali
- ½ tazza di panna acida
- 🌿 8 rametti di prezzemolo fresco
PASSI
Scalda 1 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola le cipolle fino a quando si ammorbidiscono e iniziano a dorarsi ai bordi. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto. Trasferisci il composto in una pentola lenta. Copri e imposta il fornello su calore basso.
Mescola insieme la paprika, il sale e il pepe in una ciotola grande. Rivesti i cubetti di carne nel composto di paprika fino a ricoprirli uniformemente.
Scalda un cucchiaio di olio nella padella a fuoco medio-alto. Rosola un terzo dei cubetti di manzo su tutti i lati. Trasferiscili nella pentola lenta. Deglassa la padella con 2 cucchiai di acqua. Ripeti il processo per il resto della carne.
Mescola il concentrato di pomodoro e il resto dell'acqua nella pentola lenta. Copri e cuoci ad alta temperatura per 4-5 ore (o a bassa per 6-9 ore).
Riempi una pentola grande con acqua leggermente salata e porta a ebollizione. Cuoci le tagliatelle fino a cottura al dente, circa 5 minuti. Scolale e mettile da parte.
Servi il goulash sopra le tagliatelle. Opzionalmente, completa con panna acida e un rametto di prezzemolo fresco.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
643
Calorie
- 59gProteine
- 38gCarboidrati
- 28gGrassi
💡 Suggerimenti
Prepara questo piatto un giorno prima per far approfondire i sapori; si riscalda bene.Per una salsa più densa, cuoci senza il coperchio della pentola lenta negli ultimi 30 minuti.Servi su purè di patate o riso come alternativa alle tagliatelle.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.