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Chili Vegano al Cottore Lento

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 15 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Olio e Condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 6 cucchiai di polvere di peperoncino
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di origano secco
    • 1 cucchiaio di prezzemolo secco
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 (8 once) lattina di salsa di pomodoro

  • Verdure

    • 🧅 2 cipolle, tritate
    • 1 peperone verde, tritato
    • 1 peperone rosso, tritato
    • 1 peperone giallo, tritato
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 (10 once) confezione di spinaci surgelati tritati, scongelati e scolati
    • 🌽 1 tazza di chicchi di mais surgelati, scongelati
    • 1 zucchina, tritata
    • 1 zucchina gialla, tritata

  • Fagioli e Legumi

    • 2 (14.5 once) lattine di pomodori a cubetti con il loro succo
    • 1 (15 once) lattina di fagioli neri, sciacquati e scolati
    • 1 (15 once) lattina di ceci, scolati
    • 1 (15 once) lattina di fagioli rossi, sciacquati e scolati

  • Varie

    • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
    • 1 tazza di brodo vegetale

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle, i peperoni e l'aglio; cuoci e mescola fino a quando le cipolle iniziano a dorarsi, da 8 a 10 minuti.

2

Trasferisci il composto in una pentola a cottura lenta. Incorpora i pomodori, i fagioli neri, i ceci, i fagioli rossi, il concentrato di pomodoro, gli spinaci, il mais, la zucchina, la zucchina gialla, la polvere di peperoncino, il cumino, l'origano, il prezzemolo, il sale e il pepe fino a quando non sono ben amalgamati.

3

Versa la salsa di pomodoro e il brodo vegetale sugli ingredienti. Cuoci a bassa temperatura per 4-5 ore.

4

Controlla il condimento. Se il chili è troppo denso, aggiungi altra salsa di pomodoro e brodo vegetale fino alla consistenza desiderata. Cuoci a bassa temperatura per un'ora in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

134

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se preferisci un sapore più piccante, aggiungi più polvere di peperoncino o una punta di pepe di Caienna.Questa ricetta si presta bene alla conservazione nel freezer, quindi sentiti libero di conservare gli avanzi per un pasto futuro.Servi con una guarnizione di prezzemolo fresco o una fetta di pane croccante per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.