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Stufato di manzo irlandese in pentola a cottura lenta

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 3 patate rosse, tagliate a cubetti
    • 🥕 450 grammi di carote baby
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente

  • Oli e condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva, o a piacere
    • 1 cucchiaio di aglio in polvere
    • 1 cucchiaio di cipolla in polvere
    • 1 cucchiaio di paprika affumicata
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere

  • Carne

    • 🥩 900 grammi di arrosto di manzo, tagliato a cubetti

  • Liquidi

    • 🍺 1 (473 ml) bottiglia di birra scura stout, divisa
    • 1 tazza di brodo di manzo

  • Altro

    • 🍅 1 (170 grammi) lattina di concentrato di pomodoro

PASSI

1

Metti le patate, le carote, la cipolla e l'aglio in una pentola a cottura lenta.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi il manzo; cuoci e mescola fino a doratura uniforme, per circa 10 minuti. Trasferisci il manzo nella pentola a cottura lenta con le verdure.

3

Versa 1/4 di tazza di birra nella stessa padella e porta a ebollizione mentre gratti i pezzi marroni di manzo dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Incorpora il concentrato di pomodoro; cuoci fino a quando non si sarà addensato, per circa 5 minuti. Versa il composto nella pentola a cottura lenta.

4

Versa la birra rimanente, il brodo di manzo, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe nella pentola a cottura lenta.

5

Cuoci a bassa temperatura finché le patate e le carote non sono facilmente forabili con una forchetta, per circa 8 ore, o a alta temperatura per 3-4 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

334

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, considera di deglassare la padella con un po' di vino rosso prima di aggiungere la birra e il concentrato di pomodoro.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelati per un massimo di 2 mesi.Abbina questo piatto con del pane croccante per assorbire il delizioso brodo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.