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Cosce di pollo, fagiolini e patate in pentola lenta

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥔 450 grammi di patate rosse, tagliate a pezzi di 2,5 cm
    • 1 chilo di fagiolini
    • 1 chilo di cosce di pollo senza pelle e senza ossa

  • Condimenti

    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)
    • 1/2 cucchiaino di paprika

  • Altri ingredienti

    • 6 fette di pancetta
    • 2 cucchiai di aglio tritato
    • 500 ml di brodo di pollo

PASSI

1

Impostare una pentola lenta da 5 litri per cuocere ad alta temperatura.

2

Mettere i pezzi di patata rossa sul fondo della pentola lenta. Disporre i fagiolini sopra le patate. Aggiungere sale, pepe e fiocchi di peperoncino.

3

Cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non diventa croccante, circa 10 minuti. Sbriciolare e mettere da parte.

4

Nella stessa padella, cuocere l'aglio tritato per 30 secondi. Aggiungere nella pentola lenta con il brodo di pollo.

5

Condire le cosce di pollo con sale, pepe e paprika su un foglio di alluminio. Avvolgere il pollo nella stagnola per formare un pacchetto sigillato.

6

Posizionare il pacchetto di pollo sopra le verdure nella pentola lenta. Coprire e cuocere ad alta temperatura per 4 ore o a bassa temperatura per 6 ore.

7

Per servire, aprire il pollo e trasferirlo su un piatto. Cospargere la pancetta sbriciolata sul piatto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 35g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Opzionale: usare un termometro a lettura istantanea per assicurarsi che il pollo raggiunga i 74°C.Se si desidera una consistenza più croccante sulla pancetta, grigliare separatamente e aggiungere prima di servire.Per preparare i pasti, dividere le porzioni in contenitori separati e conservare in frigorifero.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.