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CookGo
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Barbecue della Carolina in Slow Cooker

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookGo

  • 720 Min
  • 10 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 (2,3 kg) arrosto di spalla di maiale con osso

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaio di sale kosher
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato, o a piacere
    • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
    • 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino tritati

  • Liquidi

    • 1 ½ tazze di aceto di mele
    • 1 ½ cucchiai di salsa piccante

  • Dolcificanti

    • 🟫 2 cucchiai di zucchero di canna

PASSI

1

Metti la spalla di maiale in una slow cooker e condisci con sale e pepe nero. Versa l'aceto di mele intorno al maiale. Copri e cuoci a fuoco basso per 12 ore. Il maiale dovrebbe facilmente sfilarsi in strisce.

2

Rimuovi il maiale dalla slow cooker ed elimina eventuali ossa. Filtra il liquido, conservandone 2 tazze. Sfila il maiale utilizzando delle pinze o due forchette e rimettilo nella slow cooker.

3

Mescola insieme il liquido conservato, lo zucchero di canna, la salsa piccante, il peperoncino in polvere e i fiocchi di peperoncino tritati in una ciotola. Incorporalo nuovamente al maiale sfilacciato nella slow cooker.

4

Copri la slow cooker e mantienila a fuoco basso fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

293

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una spalla di maiale di alta qualità per il miglior sapore e consistenza.Per meno piccantezza, riduci la quantità di peperoncino in polvere o ometti la salsa piccante.Il maiale sfilacciato può essere utilizzato in panini, tacos o come piatto unico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.