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Punta di petto di manzo in salamoia cotta lentamente per panini

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 2 (3 libbre) di punta di petto di manzo in salamoia con bustine di spezie

  • Bevande

    • 2 (12 once liquide) bottiglie di birra

  • Spezie

    • ¼ di tazza di grani di pepe
    • 🧄 1 testa d'aglio, spicchi separati e sbucciati
    • 2 grandi foglie di alloro

PASSI

1

Metti le punte di petto in una pentola grande. Cospargi una bustina di spezie sopra; scarta la bustina rimanente o conservala per un altro utilizzo. Versa la birra, quindi aggiungi abbastanza acqua da coprire le punte di petto per 1 pollice. Aggiungi i grani di pepe, l'aglio e le foglie di alloro, copri e porta a ebollizione.

2

Riduci il calore a medio-basso. Lascia sobbollire, controllando ogni ora e aggiungendo più acqua se necessario per tenere coperte le punte di petto, finché la carne non diventa tenera e può essere facilmente sfilacciata con una forchetta, almeno 4 ore o fino a 5.

3

Trasferisci con cura le punte di petto su un tagliere; lascia riposare fino a quando non si rassodano un po', circa 10 minuti. Taglia o sfilaccia la carne, quindi mettila su un vassoio per servire. Scarta il liquido di cottura o conservalo per un altro utilizzo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa punta di petto di manzo in salamoia di alta qualità per un sapore ottimale.Salva il liquido di cottura per usarlo come base per zuppe o stufati!Abbina la carne sfilacciata con panini appena sfornati e una varietà di condimenti come insalata di cavolo e senape per un pasto saporito.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.