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Zuppa di Funghi Magra

Costo $6, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🥓 2 fette di pancetta, tritate
    • 🥔 1 tazza di patate sbucciate e tagliate a cubetti
    • 🧅 ⅓ di tazza di cipolla tritata
    • 🍄 1 tazza di funghi assortiti tritati
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
    • 💧 1 ½ tazze di acqua
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 1 rametto di timo fresco
    • 1 ½ cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 🧂 Sale, a piacere
    • Pepe nero macinato grossolanamente, a piacere

PASSI

1

Friggere la pancetta in una pentola a fuoco medio fino a renderla semi-croccante, circa 5 minuti.

2

Mescolare le patate e la cipolla e cuocere finché la cipolla non diventa traslucida, circa 5 minuti.

3

Incorporare i funghi, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere; cuocere e mescolare finché i funghi non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

4

Versare l'acqua e il latte sul composto di funghi, aggiungere il timo e la farina, e portare a ebollizione.

5

Far bollire fino a quando le patate non saranno molto morbide, aggiungendo acqua se necessario, per circa 20 minuti. Schiacciare alcune delle patate con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza più cremosa.

6

Condire con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

188

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 27g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Risparmia tempo preparando tutti gli ingredienti prima di iniziare a cucinare.Per una cremosità extra, frulla metà della zuppa prima di servirla.Usa l'amido di mais invece della farina per una ricetta senza glutine.Sostituisci la pancetta con il tofu affumicato per una versione vegetariana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.