Raccogli tutti gli ingredienti.

Metti il latte, l'estratto di vaniglia e il burro in una pentola.

Cuoci e mescola a fuoco medio fino a quando non inizia a sobbollire; togli dal fuoco prima che arrivi a ebollizione.

Sbatti le uova, lo zucchero e l'amido di mais insieme in una ciotola fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Rimetti la pentola sul fuoco basso. Versa lentamente il composto di uova, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa abbastanza da ricoprire il fondo di un cucchiaio, da 5 a 10 minuti.

Servi caldo o trasferisci la crema in una ciotola grande e copri.