Raccogli gli ingredienti.

Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata; cuoci i linguine nell'acqua bollente fino a quando non sono quasi teneri, da 6 a 8 minuti. Scola.

Fai sciogliere 2 cucchiai di burro con 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Cuoci e mescola scalogni, aglio e fiocchi di peperoncino nel burro caldo e olio finché gli scalogni non diventano traslucidi, da 3 a 4 minuti.

Condisci i gamberi con sale kosher e pepe nero; aggiungi nella padella e cuoci fino a quando non diventano rosa, mescolando occasionalmente, da 2 a 3 minuti. Rimuovi i gamberi dalla padella e mantienili al caldo.

Versa il vino bianco e il succo di limone nella padella e porta ad ebollizione mentre gratti i pezzetti di cibo marroni dal fondo della padella con un cucchiaio di legno.

Fai sciogliere 2 cucchiai di burro nella padella, mescola 2 cucchiai di olio d'oliva nel composto di burro e porta a ebollizione.

Mescola linguine, gamberi e prezzemolo nel composto di burro fino a quando non sono ben ricoperti; condisci con sale e pepe nero. Irrora con 1 cucchiaino di olio d'oliva per servire.