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CookGo
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Shrimp Egg Foo Young

Costo $8.5, salva $12.5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Frittelle di uova

    • 225 grammi di germogli di soia freschi
    • 🍤 1 tazza di gamberetti piccoli cotti
    • 🥚 4 uova grandi
    • 🧅 ⅓ di tazza di cipollotti affettati finemente
    • 🧄 ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
    • 2 cucchiai di olio vegetale

  • Salsa

    • 3 tazze di brodo di pollo
    • 2 cucchiai di amido di mais
    • 🍬 2 cucchiai di zucchero
    • 2 cucchiai di vino da cucina cinese, sherry o aceto di mele
    • 🥢 2 cucchiai di salsa di soia

PASSI

1

Mescolate i germogli di soia, i gamberetti, le uova, i cipollotti e l'aglio in polvere in una grande ciotola fino a quando non sono ben combinati.

2

Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungete circa ½ tazza di miscela di uova nella padella per formare una frittella. Ripetete per aggiungere più frittelle alla padella. Lavorando a lotti, friggete le frittelle fino a doratura, circa 4 minuti per lato.

3

Per preparare la salsa: Sbattete insieme il brodo di pollo, l'amido di mais, lo zucchero, il vino da cucina e la salsa di soia in un tegame a fuoco medio-basso; fate sobbollire fino a quando la salsa si addensa, circa 5 minuti.

4

Versate la salsa sulle frittelle di uova e servite su riso al vapore se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

227

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, sostituire i gamberetti con funghi tritati o tofu.L'uso di germogli di soia freschi assicura una consistenza croccante per le frittelle.Potete preparare la salsa in anticipo e riscaldarla delicatamente quando necessario.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.