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Biscotti al Cioccolato e Menta di Shorecook

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 32 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 tazze di zucchero bianco
    • 1 tazza di cacao amaro in polvere
    • 4 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 4 cucchiaini di lievito in polvere
    • ¾ cucchiaino di sale
    • 1 ⅔ tazze di gocce di cioccolato alla menta

  • Ingredienti Umidi

    • 🧈 1 tazza di burro, ammorbidito
    • 🥚 4 uova
    • ⅓ tazza di liquore al cioccolato (come Godiva®)
    • 2 cucchiaini di estratto di menta

  • Topping ed Extra

    • 2 confezioni (14 once) di scaglie di caramello bianco
    • 6 bastoncini di caramelle alla menta, tritati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Rivesti due teglie da forno con carta da forno.

2

Mescola lo zucchero, il burro e il cacao in una ciotola grande fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene. Incorpora il liquore al cioccolato e l'estratto di menta.

3

Combina la farina, il lievito e il sale in una ciotola separata. Incorpora gradualmente agli ingredienti umidi. Incorpora le gocce di cioccolato alla menta.

4

Dividi l'impasto in 4 parti, modellalo in forme di log e disponilo sulle teglie preparate. Liscia la superficie con una spatola bagnata.

5

Inforna i log nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando non sono sodi. Raffreddali completamente su una gratella.

6

Riduci il forno a 300°F (150°C). Taglia i log in fette spesse 3/4 di pollice e inforna per 10 minuti per lato fino a che siano asciutti. Raffredda completamente su una gratella.

7

Fai fondere le scaglie di caramello in una ciotola adatta al microonde, mescolando ogni 30 secondi (~2.5 minuti totali).

8

Immergi i biscotti nel caramello bianco fuso e cospargili con le caramelle alla menta tritate. Lascia raffreddare e solidificare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

386

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 54g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di raffreddare completamente i log dei biscotti prima di tagliarli per evitare che si sbriciolino.Usa un coltello seghettato per fare tagli puliti per le fette di biscotti.Conserva i biscotti finiti in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.Per un tocco extra festivo, decora con cioccolato fondente invece di utilizzare le scaglie di caramello bianco.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.