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Shakshuka per uno

Costo $2.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 1 Porzioni
  • $2.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1/4 di tazza di cipolla rossa
    • 1/2 tazza di peperoni e/o peperoni dolci
    • 1/2 tazza di salsa

  • Condimenti e Spezie

    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale kosher, o a piacere
    • 1/2 cucchiaino di cumino
    • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
    • 1/8 di cucchiaino di curcuma in polvere
    • 1/8 di cucchiaino di origano secco
    • 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato, più altro a piacere
    • 1 pizzico di pepe di Cayenna
    • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino Aleppo

  • Proteine

    • 🥚 1 uovo grande

  • Latticini

    • 🧀 2 cucchiai di formaggio feta, divisi

  • Oli

    • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi

  • Erbe

    • 2 cucchiai di coriandolo fresco, divisi

  • Liquidi

    • 1/4 di tazza di acqua, o più se necessario

PASSI

1

Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva in una piccola padella o tegame.

2

Disponi i funghi in un unico strato nella padella e cospargili con un pizzico di sale. Aggiungi le cipolle sopra, poi i peperoni e un altro pizzico di sale.

3

Metti il fuoco a medio-alto e aspetta che i funghi comincino a sfrigolare. Cuoci fino a quando la parte inferiore dei funghi è ben dorata, circa 3 minuti, poi mescola tutto insieme e cuoci per 1 minuto in più.

4

Aggiungi cumino, paprika, curcuma, origano, pepe nero e pepe di Cayenna e cuoci, mescolando, per altri 30-60 secondi. Incorpora la purea di pomodoro e l'acqua, e aspetta che il composto inizi a sobbollire. Mescola il coriandolo e spargi metà del feta sopra.

5

Usa un cucchiaio per fare un incavo al centro e trasferisci l'uovo. Riduci il fuoco a medio-basso, copri e cuoci finché l'uovo non è fatto secondo il tuo gusto, da 3 a 5 minuti.

6

Servi immediatamente condito con fiocchi di peperoncino Aleppo, e il restante olio d'oliva, feta e coriandolo, con pane a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

530

Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 38g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa pane fresco o pita tostato per raccogliere la salsa e il tuorlo d'uovo.Regola i condimenti a piacere, specialmente sale e pepe di Cayenna per la piccantezza desiderata.Cuoci leggermente più a lungo l'uovo per un tuorlo più consistente, o lascialo morbido per una consistenza cremosa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.