env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Torta Salata di Pasta e Formaggio

Costo $12.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Umidi

    • 🥛 1 1/4 tazze di yogurt bianco
    • 🥚 2 uova grandi
    • 1/4 di tazza di acqua di cottura della pasta riservata

  • Ingredienti Secchi

    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🍬 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 1 tazza di farina autolievitante
    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

  • Formaggio e Guarnizione

    • 🧀 6 once di formaggio Cheddar
    • 2 cucchiai di cipollotti verdi, più altri per guarnire

  • Pasta

    • 🍝 1 tazza di pasta a gomito

  • Altro

    • 🧈 1/4 di tazza di burro, più altro per ungere

PASSI

1

Ungere generosamente una teglia da 8 o 9 pollici con burro. Tagliare un cerchio di carta da forno per adattarlo al fondo.

2

Preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C).

3

In una ciotola, mescolare yogurt, uova, sale, pepe, zucchero e peperoncino e sbattere bene. Aggiungere la farina e 5 once di formaggio Cheddar, tenendo da parte 1 oncia per la superficie. Aggiungere i cipollotti verdi e mescolare accuratamente con una spatola.

4

Portare a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuocere la pasta a gomito nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando non sarà tenera ma ancora soda al morso, circa 30 secondi in meno del tempo indicato sulla confezione. Scolare in uno scolapasta, conservando 1/4 di tazza dell'acqua di cottura.

5

Aggiungere il burro fuso all'impasto, seguito dalla pasta appena scolata e 1/4 di tazza di acqua di cottura della pasta riservata. Mescolare bene con una spatola e trasferire nella teglia preparata. Livellare la superficie e coprire con le restanti 1 oncia di formaggio Cheddar e qualche spolverata di peperoncino.

6

Cuocere nel forno preriscaldato finché il formaggio non sarà leggermente dorato e la torta sarà compatta, circa 25 minuti.

7

Servire caldo, tiepido o a temperatura ambiente guarnito con cipollotto verde.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

355

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Invece della farina autolievitante, puoi usare farina multiuso più 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere.Lascia raffreddare leggermente la torta prima di rimuoverla dalla teglia per evitare che si rompa.Usa formaggio Cheddar grattugiato fresco per una migliore fusione e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.