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Pudding salato con pane, cavolo riccio e zucca butternut

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla gialla
    • 3 tazze di cavolo riccio crudo tritato
    • 🎃 2 tazze di zucca butternut surgelata

  • Latticini

    • 🥛 2 tazze di latte parzialmente scremato
    • 🧀 1/2 tazza di mozzarella o cheddar a basso contenuto di sodio grattugiato

  • Panetteria

    • 4 tazze di pane

  • Dispensa

    • 1 cucchiaino di olio vegetale
    • 🧂 1/4 cucchiaino di sale Kosher

  • Proteine

    • 🥚 4 uova grandi

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 °F. Ungi leggermente una teglia da 2 litri.

2

Metti una padella a fuoco medio e quando è calda, aggiungi l'olio. Aggiungi la cipolla e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando non diventa tenera.

3

Mentre la cipolla sta cuocendo, metti le uova e il latte in una ciotola e mescola fino a che non siano combinati.

4

Aggiungi il formaggio, il pane, il cavolo riccio, la zucca e il sale e mescola bene. Lascia riposare il composto per almeno 15 minuti fino a quando il pane assorbe la maggior parte del latte.

5

Quando la cipolla ha finito di cuocere, aggiungila al composto di pane e mescola bene.

6

Versa il composto nella teglia preparata e trasferiscilo nel forno.

7

Cuoci scoperto per 50-60 minuti fino a doratura leggera e fino a cottura ultimata. Lascia riposare per 15 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

372

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questo piatto può essere preparato in anticipo e affettato per pasti veloci e spuntini.Per un sapore aggiunto, cospargi alcune erbe fresche come timo o prezzemolo prima di servire.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congela per una conservazione più lunga.Per renderlo più economico, usa pane vecchio di un giorno o baguette avanzate.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.