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Lucioperca saltato con dragoncello

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Pesce

    • 2 filetti di lucioperca (4–6 once ciascuno), scongelati e asciugati

  • Condimento

    • 🧂 sale e pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di dragoncello fresco tritato o prezzemolo (o 1/2 cucchiaino essiccato)

  • Grasso

    • 🧈 2 cucchiai di burro

  • Opzionale

    • 🍋 spicchi di limone fresco

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Condisci il lucioperca sul lato della polpa con sale e pepe.

3

Cospargere con dragoncello o prezzemolo e premere leggermente sulla polpa per farlo aderire.

4

Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto.

5

Metti i filetti con il lato condito verso il basso nella padella, inclinandola per assicurarti che il burro circondi i filetti, e cuoci per circa 3 minuti.

6

Gira delicatamente i filetti e cuoci sul lato opposto per circa 2 minuti. Assicurati che il lucioperca raggiunga una temperatura interna di 63°C prima di servirlo.

7

Impiatta e servi immediatamente con spicchi di limone.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

148

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 0g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il pesce sia scongelato e asciutto prima di condire per ottenere una consistenza ottimale.Usa un termometro per alimenti per controllare la temperatura interna per motivi di sicurezza alimentare.Servi con un contorno di verdure fresche o al vapore per un pasto equilibrato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.