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Gumbo di Salsiccia e Gamberetti

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 confezione (14 once) di salsiccia affumicata Hillshire Farm
    • ½ libbra di gamberi crudi grandi, sgusciati e privati dell'intestino

  • Base e Legante

    • ¼ di tazza di olio da cucina
    • ¼ di tazza di farina

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 peperone verde, privato dei semi e tritato
    • 1 peperone rosso, privato dei semi e tritato
    • 1 tazza di sedano tritato
    • 1 tazza di okra surgelata a fette
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Condimento

    • 2 cucchiaini di condimento Cajun
    • ½ cucchiaino di salsa piccante
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Base Liquida

    • 🥣 2 tazze di brodo di pollo

  • Cereali

    • 3 tazze di riso bianco a chicchi lunghi caldo cotto

PASSI

1

Tagliare la salsiccia a fette spesse 1/2 pollice; mettere da parte.

2

Unire l'olio e la farina in una pentola pesante da 4 litri; mescolare fino a ottenere un composto liscio. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto per 3 minuti. Ridurre il fuoco a medio; cuocere e mescolare fino a quando il roux diventa di un marrone rossastro scuro, da 6 a 8 minuti.

3

Aggiungere la cipolla, i peperoni, il sedano, l'okra e l'aglio; cuocere e mescolare finché le verdure non sono tenere, da 8 a 10 minuti. Aggiungere il condimento Cajun.

4

Versare il brodo; portare ad ebollizione. Cuocere e mescolare per 1 minuto. Ridurre il fuoco al minimo; aggiungere la salsiccia, la salsa piccante, il pepe nero e il sale. Coprire e lasciare sobbollire per 15 minuti.

5

Rimuovere il coperchio e riportare ad ebollizione; aggiungere i gamberetti e cuocere finché non diventano rosa, circa 3 minuti.

6

Dividere il riso in ciotole. Versare il gumbo sopra il riso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

486

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 29g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più affumicato, considera di usare salsiccia Andouille.Puoi sostituire l'okra fresca con opzioni in scatola o surgelate se non disponibile.Stratifica gradualmente il condimento per adattarlo alla tua tolleranza al piccante.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.