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Torta di Rabarbaro e Saskatoon (Serviceberry)

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 16 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Frutta e Dolcificanti

    • 2 tazze di rabarbaro tagliato a pezzi
    • 1 ½ tazze di zucchero bianco, diviso
    • 4 tazze di saskatoon freschi (serviceberries)
  • Altri Ingredienti

    • 1/2 tazza di acqua, o secondo necessità
    • ¼ di tazza di amido di mais
    • 2 cucchiai di succo di limone

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Premi una crosta di torta sul fondo e sui lati di due teglie per torte da 8 pollici.

2

Combina il rabarbaro e 1/2 tazza di zucchero in una ciotola adatta al microonde. Microonda ad alta potenza fino a quando il rabarbaro non si ammorbidisce e il succo si raccoglie sul fondo della ciotola, da 4 a 5 minuti. Scola il succo in una tazza di misurazione e aggiungi abbastanza acqua per ottenere 2 tazze. Aggiungi l'amido di mais e mescola per scioglierlo.

3

Versa 2 tazze di liquido di rabarbaro in una pentola; aggiungi lo zucchero rimanente (1 tazza) e il succo di limone. Aggiungi i saskatoon e il rabarbaro; cuoci a fuoco medio-alto fino a quando non si addensa e inizia a bollire, circa 5 minuti. Versa il composto in due croste di torta. Copri con le croste rimanenti e fai dei fori nella parte superiore per far uscire il vapore. Pizzica i bordi insieme per sigillare.

4

Inforna nel forno preriscaldato per 15 minuti, quindi riduci la temperatura a 350 gradi F (175 gradi C). Inforna fino a quando la crosta non diventa dorata e il ripieno bolle, circa 30 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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357

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 55g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lascia raffreddare completamente le torte prima di servirle per permettere al ripieno di solidificarsi correttamente.Per una torta più attraente visivamente, cospargi un po' di zucchero sui bordi della crosta prima di infornarla per ottenere un aspetto più dorato.Sostituisci i saskatoon con mirtilli o more se non disponibili.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.