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Tri-Tip di Manzo Grigliato Santa Maria

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Spezie e Condimenti

    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato
    • 2 cucchiaini di aglio in polvere
    • 1 ½ cucchiaini di paprika
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino di rosmarino secco
    • ¼ cucchiaino di peperoncino di Cayenna

  • Proteine

    • 🥩 1 (2 1/2 libbre) arrosto di manzo tri-tip

  • Ingredienti Liquidi

    • ⅓ di tazza di aceto di vino rosso
    • ⅓ di tazza di olio vegetale
    • ½ cucchiaino di senape di Digione

  • Aromatici

    • 🧄 4 spicchi d'aglio schiacciati

PASSI

1

Mescolare sale, pepe nero, aglio in polvere, paprika, cipolla in polvere, rosmarino e peperoncino di Cayenna insieme in una ciotola.

2

Mettere il tri-tip in una teglia di vetro e ricoprirlo su tutti i lati con il composto di spezie. Coprire la teglia con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 4 ore.

3

Unire aceto, olio vegetale, aglio schiacciato e senape di Digione in un contenitore sigillabile. Coprire il contenitore e agitare fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.

4

Togliere il tri-tip dal frigorifero. Lasciar riposare scoperto a temperatura ambiente per 30 minuti.

5

Preriscaldare un grill all'aperto ad alta temperatura; ungere leggermente le griglie.

6

Mettere il tri-tip sul grill preriscaldato e spennellare con il composto di aceto. Cuocere per 4 minuti, girare e ungere nuovamente. Ripetere questo processo ogni 4 minuti finché il tri-tip non è di colore rosa-rosso e succoso al centro, per un totale di 25-30 minuti. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe segnare 130°F (54°C).

7

Lasciare riposare per almeno 10 minuti prima di affettare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

452

Calorie

  • 53g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi di lasciar riposare la carne dopo la cottura alla griglia per trattenere i suoi succhi.Usare un termometro per carne per evitare di cuocere troppo e raggiungere la temperatura perfetta.Conservare in frigorifero la carne marinata in anticipo per assorbire più sapori.Servire accompagnato da verdure arrostite o da un'insalata fresca per un pasto equilibrato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.