
Pollo rustico e gnocchi
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porzioni
- $15
Pollo rustico e gnocchi
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Condimenti
- 1 cucchiaino di miscela di condimento Morton Nature’s Seasons
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato
- 🧂 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
Verdure
- 🥕 3 carote medie
- 3 sedani medi
Latticini
- 🧈 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di latticello intero
- 🧈 1/2 tazza di burro
Brodo
- 1 (32 once) cartone di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 💧 2 tazze di acqua
Impasto
- 🌾 1 1/4 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
PASSI
Condire i pezzi di pollo con la miscela di condimento Morton’s.
Fondere 3 cucchiai di burro in una grande pentola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, e cuocere fino a doratura, circa 6–8 minuti per lato.
Aggiungere il brodo e l'acqua nella pentola, portare a ebollizione. Aggiungere la cipolla, il condimento per pollame, l'aglio, il sale e il pepe. Cuocere coperto per 20 minuti. Quindi aggiungere le carote e il sedano, e cuocere parzialmente coperto fino a quando le verdure non sono tenere, circa 20 minuti in più.
In una ciotola grande, mescolare insieme farina, lievito in polvere e sale. In una ciotola media, sbattere insieme l'uovo e il latticello. Tagliare il burro freddo nella miscela di farina fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungere la miscela di latticello e mescolare fino a combinare. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1 pollice e piegare i bordi verso l'interno. Ripetere fino a quando l'impasto non si unisce. Tagliare l'impasto in quadrati di 2x2 pollici.
Rimuovere il pollo cotto dal brodo e lasciar riposare sotto la stagnola. Togliere il grasso dal brodo. Portare il brodo a bollore delicato e immergere i quadrati di gnocchi. Cuocere a fuoco lento, scoperti, finché gli gnocchi non salgono in superficie, circa 10 minuti. Rimettere il pollo nella pentola e cuocere per altri 5 minuti.
Servire caldo in ciotole e guarnire con prezzemolo fresco.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
465
Calorie
- 29gProteine
- 21gCarboidrati
- 29gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una consistenza più equilibrata negli gnocchi, evitare di impastare troppo la pasta.Usa un termometro per assicurarti che il pollo sia cotto fino a una temperatura interna di 76°C.Aggiungi erbe fresche come timo o prezzemolo per un sapore extra.Per risparmiare tempo, prepara l'impasto mentre il brodo sobbolle.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.