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Tacos di Maiale Arrosto con Pico de Gallo

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 12 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pico de Gallo

    • 🍅 Pomodori, a dadini
    • 🧅 Cipolla, a dadini
    • Peperoncini jalapeño, finemente tritati
    • Coriandolo fresco, tritato
    • 🍋 Succo di lime, appena spremuto
    • 🧂 Sale e pepe, a piacere

  • Mix di Spezie

    • 1 cucchiaino di paprika
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 🧂 Sale, a piacere
    • Pepe, a piacere

  • Maiale

    • 1 filetto di maiale (circa 1-1,5 kg)
    • 2 cucchiai di olio vegetale

  • Assemblaggio Tacos

    • 🌮 12 tortillas di mais o farina

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Preparare il pico de gallo: In una ciotola, combinare i pomodori a dadini, la cipolla, il peperoncino jalapeño, il coriandolo, il succo di lime, il sale e il pepe. Mescolare bene e mettere da parte.

3

Preparare il mix di spezie: In una piccola ciotola, mescolare la paprika, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

4

Rimuovere la pellicina dal filetto di maiale, strofinarlo con olio e ricoprirlo uniformemente con il mix di spezie.

5

Preriscaldare la griglia a fuoco medio/alto (400°F). Posizionare il filetto di maiale sul calore indiretto e grigliare per circa 6 minuti per lato, per un totale di 18 minuti.

6

Controllare la temperatura interna del maiale con un termometro. Dovrebbe segnare 145°F. Lasciar riposare il maiale per 3 minuti, quindi tagliarlo a pezzetti.

7

Scaldare le tortillas, assemblare i tacos con il maiale tritato e il pico de gallo, quindi servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

102

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, aggiungi un cucchiaio di panna acida o guacamole ai tuoi tacos.Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale sia cotto a una temperatura sicura di 145°F.Raddoppia la ricetta del pico de gallo per un ottimo contorno o topping aggiuntivo.Le tortillas di mais sono generalmente senza glutine, ma controlla l'etichetta se vuoi evitare il glutine.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.