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Zuppa di Funghi Arrostiti

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🍄 1 confezione (8 once) di funghi freschi, tagliati a metà
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati finemente, divisi
    • 1 cucchiaino di rosmarino
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Latticini

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 🥛 ½ tazza di panna pesante, divisa
    • 🥛 ½ tazza di latte

  • Prodotti di base della dispensa

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 lattina (14.5 once) di brodo di pollo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2

Mescola funghi, 1 spicchio di aglio tritato, rosmarino e sale in una ciotola. Versa l'olio d'oliva sul composto di funghi e mescola per ricoprire uniformemente; trasferisci su una teglia.

3

Inforna i funghi nel forno preriscaldato fino a doratura.

4

Nel frattempo, fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi le cipolle, gli spicchi di aglio tritati rimanenti e il timo nel burro fuso; cuoci e mescola fino a quando le cipolle non sono completamente morbide.

5

Combina il composto di funghi e il composto di cipolle nella ciotola di un frullatore o robot da cucina con circa metà della panna pesante; frulla a bassa velocità fino a ottenere un composto combinato ma leggermente grossolano.

6

Rimetti il composto frullato nella pentola. Mescola la panna pesante rimanente, il brodo di pollo, il latte e il pepe nero attraverso il composto frullato. Porta la zuppa a ebollizione e cuoci fino a quando i sapori non si sono completamente amalgamati.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

304

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per migliorare il sapore, prova ad aggiungere un goccio di vino bianco mentre cuoci le cipolle.Servi con pane croccante per un pasto completo.Raddoppia la ricetta per grandi riunioni o preparazione di pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.