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Coscia di Maiale Arrosto

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Condimento

    • 2 ½ cucchiai di olio d'oliva
    • 2 cucchiai di salvia secca
    • 🧄 2 cucchiai di aglio in polvere
    • 🧅 1 cucchiaio di cipolla in polvere
    • 🧂 2 cucchiaini di sale

  • Carne

    • 1 coscia di maiale (5 libbre) con la pelle

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla grande
    • 🧄 6 spicchi d'aglio, tagliati a metà

PASSI

1

Preriscalda il forno a 430 gradi F (220 gradi C).

2

Combina l'olio d'oliva, la salvia, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale in una piccola ciotola.

3

Sciacqua la coscia di maiale e asciugala con un tovagliolo di carta. Massaggia l'olio aromatizzato su tutta la coscia di maiale.

4

Taglia la cipolla a fette e separa gli strati in anelli. Metti gli anelli di cipolla e le metà d'aglio sul fondo di una teglia. Posiziona il maiale sopra la cipolla e l'aglio.

5

Inforna nel forno preriscaldato per 40 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 355 gradi F (180 gradi C) e continua la cottura fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro segna almeno 145 gradi F (63 gradi C), circa 1 ora e 20 minuti in più.

6

Lascia riposare il maiale per 5 minuti, poi affettalo per servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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367

Calorie

  • 59g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una pelle extra croccante, fai dei piccoli tagli superficiali sul maiale prima della cottura.Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale sia cotto correttamente ed evitare di cuocerlo troppo.Far riposare il maiale dopo la cottura aiuta i succhi a ridistribuirsi per un risultato più umido.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.