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Petto d'Agnello Arrosto

Costo $25, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 1 cucchiaino di erbe italiane secche
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
    • 1 cucchiaino di paprika
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Carne

    • 2 kg di petto d'agnello, diviso in due pezzi

  • Varie

    • carta stagnola

  • Prodotti Freschi

    • ½ tazza di prezzemolo italiano tritato
    • 🍋 1 limone, spremuto
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati

  • Liquidi e Salse

    • ⅓ di tazza di aceto di vino bianco, più se necessario
    • 🍯 1 cucchiaino di miele

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300 gradi F (150 gradi C).

2

Sbatti l'olio d'oliva, il cumino, il sale, il pepe nero, le erbe italiane, la cannella, il coriandolo e la paprika in una ciotola grande fino a quando non sono combinati.

3

Rivesti i petti d'agnello con il composto di spezie, quindi mettili con il grasso verso l'alto in una teglia da arrosto. Copri saldamente la teglia con carta stagnola.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché la carne non è tenera quando viene bucata con una forchetta, circa 2 ore.

5

Nel frattempo, combina il prezzemolo tritato, l'aceto, il succo di limone fresco, l'aglio, il miele, i fiocchi di peperoncino rosso e il sale in una ciotola. Mescola bene e metti da parte.

6

Rimuovi la carne dal forno.

7

Aumenta la temperatura del forno a 450 gradi F (230 gradi C). Rivesti una teglia con carta stagnola.

8

Rimuovi l'agnello dalla teglia da arrosto e taglialo in 4 pezzi. Metti i pezzi di agnello sulla teglia preparata. Spennella la parte superiore con il grasso colato dalla teglia da arrosto.

9

Arrostisci nel forno preriscaldato finché la carne non è dorata e i bordi sono croccanti, circa 20 minuti.

10

Attiva il grill del forno ad alta temperatura e fai dorare la carne finché la parte superiore non è dorata, circa 4 minuti. Servi l'agnello guarnito con la salsa al prezzemolo e aceto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 46g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 45g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, marinare l'agnello durante la notte nel composto di spezie.Regola i fiocchi di peperoncino rosso in base al tuo livello preferito di piccantezza.Usa spezie fresche per il miglior miglioramento del sapore.Servi questo piatto con un contorno di verdure arrostite o purè di patate.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.