Melanzane e Funghi Arrosto
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 Porzioni
- $5
Melanzane e Funghi Arrosto
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Verdure
- 🍆 1 melanzana media, sbucciata e tagliata a cubetti
- 2 zucchine piccole, tagliate a cubetti
- 🧅 ½ piccola cipolla gialla, tritata
- 🍄 1 confezione (8 once) di funghi, affettati
Condimenti
- 🍅 1 ½ cucchiai di concentrato di pomodoro
- 💧 ½ tazza d'acqua
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
Spezie
- ½ cucchiaino di basilico secco
- 🧂 Sale a piacere
- Pepe a piacere
PASSI
Preriscalda il forno a 450 gradi F (230 gradi C).
Metti melanzane, zucchine, cipolla e funghi in una pirofila da 2 quarti.
In una piccola ciotola, combina il concentrato di pomodoro con l'acqua e mescola l'aglio, il basilico, il sale e il pepe. Versa sopra le verdure e mescola bene.
Inforna la pirofila nel forno preriscaldato per 45 minuti o finché la melanzana non è tenera, mescolando occasionalmente. Aggiungi acqua se necessario se le verdure iniziano ad attaccarsi. Il piatto dovrebbe essere abbastanza asciutto con bordi leggermente dorati.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
118
Calorie
- 7gProteine
- 26gCarboidrati
- 1gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore aggiunto, cospargi un po' di formaggio vegano grattugiato sopra negli ultimi 10 minuti di cottura.Servi come contorno o usalo come ripieno per panini o involucri.Assicurati che le tue verdure abbiano dimensioni consistenti per una cottura uniforme.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.