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Pasta ai Pomodorini Arrostiti

Costo $12.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Pomodori

    • 🍅 1 chilo di pomodorini rossi, tagliati a metà
    • 🍅 250 grammi di pomodori, grossolanamente tritati

  • Condimenti ed Erbe

    • 🧄 3 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
    • 1 cucchiaio di aceto balsamico
    • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
    • 🧂 ¾ di cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 🌿 ¼ di tazza di foglie di basilico fresco tagliate a striscioline
    • 🌿 2 cucchiai di prezzemolo piatto tritato
    • 🌿 1 cucchiaio di origano fresco tritato

  • Altri Ingredienti

    • 3 cucchiai di brodo di pollo
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 340 grammi di linguine integrali
    • ½ (confezione da 450 grammi) di ricotta light
    • ½ tazza di pecorino romano finemente grattugiato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

In una grande teglia di vetro, combina tutti i pomodori, l'aglio, il brodo di pollo, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe; mescola per ricoprire.

3

Inforna al centro del forno preriscaldato, mescolando regolarmente, fino a quando i pomodori sono teneri, circa 45 minuti.

4

Togli dal forno e aggiungi basilico, prezzemolo e origano.

5

Quando i pomodori sono stati in forno per circa 35 minuti, porta a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata.

6

Cuoci la pasta linguine a ebollizione fino a che non sia tenera ma ancora al dente, da 5 a 7 minuti. Scola e rimetti nella pentola.

7

Aggiungi i pomodori arrostiti e le erbe alla pasta linguine e cuoci a fuoco medio-basso per 2 minuti.

8

Aggiungi la ricotta e mescola fino a che non si sia sciolta e liscia.

9

Servi guarnito con pecorino romano.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

347

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 49g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Arrostire i pomodorini ciliegia ne esalta la dolcezza naturale, quindi non saltare questo passaggio.Usa le linguine integrali per un maggiore apporto di fibre e benefici nutrizionali.Puoi sostituire il pecorino romano con il parmigiano se non disponibile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.