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Coscia di Agnello Arrosto con Rosmarino

Costo $30, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 98 Min
  • 10 Porzioni
  • $30

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 🍯 ¼ di tazza di miele
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 🌿 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
    • 2 cucchiai di senape di Digione pronta
    • 🍋 1 cucchiaino di scorza di limone
    • 🧂 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

  • Agnello

    • 2,5 kg di coscia intera di agnello
    • 🧂 1 cucchiaino di sale marino grosso

PASSI

1

Mescolate il miele, l'aglio, il rosmarino, la senape, la scorza di limone e il pepe in una piccola ciotola.

2

Mettete l'agnello in un piatto piano; strofinatevi sopra il composto. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 8 ore o durante la notte.

3

Preriscaldate il forno a 450 gradi F (230 gradi C).

4

Trasferite l'agnello su una griglia in una teglia da arrosto e cospargetelo con sale a piacere.

5

Cuocete nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi riducete la temperatura a 400 gradi F (200 gradi C) e continuate la cottura per altri 55-60 minuti per una cottura media-rara.

6

Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe segnare almeno 120 gradi F (50 gradi C). Lasciate riposare l'agnello per circa 10 minuti prima di tagliarlo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 41g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 39g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ottenere i migliori risultati, fate marinare l'agnello durante la notte in frigorifero.Lasciate riposare l'agnello per almeno 10 minuti prima di tagliarlo per mantenere i suoi succhi.Abbinare questo piatto con verdure arrostite o una fresca insalata per un pasto equilibrato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.