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CookGo
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Agnello disossato al forno

Costo $30, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 140 Min
  • 8 Porzioni
  • $30

INGREDIENTI

  • Proteina

    • 1 (2,7 kg) coscia di agnello disossata, legata in rete

  • Condimento

    • 🧄 20 spicchi d'aglio, sbucciati, o più a piacere
    • 10 rametti di rosmarino fresco

PASSI

1

Preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

2

Taglia 20 profondi tagli uniformemente distribuiti intorno alla coscia di agnello senza tagliare la rete. Inserisci uno spicchio d'aglio in ogni taglio.

3

Cospargi la polvere d'aglio sull'agnello. Taglia i rametti di rosmarino; disponili sotto la rete uniformemente intorno all'agnello. Trasferisci l'agnello in una teglia da arrosto.

4

Arrostisci l'agnello nel forno preriscaldato fino a quando sarà rosa e succoso al centro per cottura media, circa 2 o 2 ore e mezza. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere 130 gradi F (54 gradi C).

5

Rimuovi dal forno e copri con carta stagnola; lascia riposare fino a quando il termometro non segna 135 gradi F (57 gradi C) prima di tagliare, circa 20 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

346

Calorie

  • 36g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore d'aglio più intenso, usa ulteriori spicchi d'aglio.Assicurati che l'agnello sia legato correttamente nella rete prima della cottura per una cottura uniforme.Usa un termometro istantaneo per misurazioni accurate del grado di cottura.Lasciare riposare l'agnello assicura una carne succosa e distribuita uniformemente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.