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Reshmi Kebab (Kebab di seta)

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Frutta secca e semi

    • 🌰 6 mandorle

  • Verdure

    • 6 peperoncini jalapeno, privati dei semi e tritati
    • 1 tazza di coriandolo fresco tritato

  • Spezie ed erbe

    • 8 spicchi d'aglio
    • 1 pezzo di radice di zenzero fresca di 2,5 cm, sbucciata
    • 🧂 Sale a piacere

  • Frutta

    • 🍋 1 limone, spremuto

  • Latticini

    • 🥛 ½ tazza di panna pesante
    • 🧈 2 cucchiai di burro

  • Carne

    • 🍗 1 kg di petto di pollo senza pelle e ossa - tagliato in pezzi da 4 cm

PASSI

1

Mettere in ammollo le mandorle in acqua per 15-20 minuti, quindi scolare.

2

Frullare mandorle, peperoncini jalapeno, aglio, zenzero, coriandolo, sale, succo di limone e panna per ottenere una marinatura liscia.

3

Mettere i pezzi di pollo in una ciotola grande non metallica e mescolarli con la marinatura. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 24 ore.

4

Preriscaldare il grill ad alta temperatura, ungere leggermente la griglia e infilare il pollo marinato su spiedini.

5

Spennellare il pollo con burro e cuocere gli spiedini sulla griglia calda, cuocendo lentamente fino a cottura completa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

293

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

È possibile utilizzare gamberi o capesante come sostituti del pollo, se preferito.Servire gli spiedini con salse indiane o salsa di pomodoro per un sapore più intenso.Per una cottura uniforme, girare frequentemente gli spiedini sulla griglia.Assicurarsi che la griglia sia adeguatamente preriscaldata per ottenere risultati ottimali.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.