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Cupcake al velluto rosso

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 30 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 2 ½ tazze di farina
    • 🍫 ½ tazza di cacao amaro in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Ingredienti umidi

    • 2 tazze di zucchero
    • 🧈 1 tazza di burro, ammorbidito
    • 🥚 4 grandi uova
    • 1 tazza di panna acida
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 1 (1-oncia) bottiglia di colorante alimentare rosso McCormick
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia pura McCormick

  • Ingredienti per la glassa

    • 1 (8-once) confezione di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 🧈 ¼ tazza di burro, ammorbidito
    • 2 cucchiai di panna acida
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia pura McCormick
    • 1 (16-once) scatola di zucchero a velo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C) e fodera 30 pirottini con carta da forno.

2

In una ciotola media, mescola insieme farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale. Metti da parte.

3

In una ciotola grande, sbatti lo zucchero e il burro con un mixer elettrico a velocità media fino a ottenere un composto leggero e soffice, per circa 5 minuti. Aggiungi le uova una alla volta.

4

Incorpora la panna acida, il latte, il colorante alimentare e l'estratto di vaniglia.

5

Aggiungi gradualmente il composto di farina a bassa velocità fino a quando non è appena amalgamato. Non mescolare troppo. Versa l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 2/3.

6

Inforna i cupcake fino a quando uno stuzzicadenti inserito ne esce pulito, per circa 20 minuti. Lascia raffreddare per 5 minuti nelle teglie, quindi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

7

Per preparare la glassa, sbatti il formaggio cremoso, il burro, la panna acida e l'estratto di vaniglia in una ciotola grande fino a ottenere un composto leggero e soffice. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e sbatti fino a ottenere una consistenza liscia.

8

Distribuisci o decora i cupcake raffreddati con la glassa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

277

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 38g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una decorazione aggiuntiva, cospargi noci tritate, scaglie di cioccolato o glitter commestibile sopra i cupcake glassati.Se non hai il colorante alimentare rosso McCormick, usa qualsiasi colorante alimentare di alta qualità per ottenere la tonalità tipica del velluto rosso.Assicurati che il burro e il formaggio cremoso per la glassa siano completamente ammorbiditi per ottenere una consistenza liscia.Prepara i cupcake in anticipo e conserva quelli non glassati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.