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Fagioli Rossi e Riso

Costo $5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di fagioli rossi secchi

  • Liquidi

    • 💧 8 tazze di acqua

  • Verdure

    • 🧅 1 1/2 tazze di cipolla
    • 1 tazza di sedano
    • 1 tazza di peperone rosso

  • Spezie ed erbe

    • 4 foglie di alloro
    • 🧄 3 cucchiai di aglio
    • Prezzemolo
    • 2 cucchiaini di timo
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero

  • Cereali

    • 2 tazze di riso integrale cotto

PASSI

1

Lavarsi le mani con sapone e acqua.

2

Selezionare i fagioli per rimuovere quelli raggrinziti o rotti. Sciacquare bene i fagioli.

3

In una pentola da 5 litri, mescolare i fagioli, l'acqua, la cipolla, il sedano e le foglie di alloro. Portare a ebollizione; ridurre il calore.

4

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza o fino a quando i fagioli sono teneri. Mescolare e schiacciare i fagioli contro il lato della pentola.

5

Aggiungere aglio, prezzemolo, timo, sale, pepe nero e peperone rosso o verde.

6

Cuocere scoperto, a fuoco basso, fino a che cremoso, circa 30 minuti. Rimuovere le foglie di alloro. Servire sopra il riso cotto caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi sostituire altri colori di peperoni per variare.Per un sapore aggiunto, includi uno spruzzo di salsa piccante o pomodori tritati.Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni in frigorifero.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.