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Vero Chili del Texas

Costo $20, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 1,36 kg di arrosto di manzo senza ossa - tagliato in cubetti da 2,5 cm

  • Olio

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Condimenti e Spezie

    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 3 cucchiai di polvere di chili
    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di origano secco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

  • Addensanti

    • 3 cucchiai di farina multiuso

  • Liquidi

    • 2 (400 g) scatole di brodo di manzo, divise

PASSI

1

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Fai rosolare i cubetti di manzo nell'olio per 2 minuti. Abbassa il fuoco a medio e aggiungi l'aglio.

2

In una piccola ciotola, combina la polvere di chili, il cumino e la farina. Cospargi sulle carni e mescola fino a quando non sono uniformemente ricoperte. Sbriciola l'origano sopra la carne e versa 1 1/2 scatole di brodo.

3

Aggiungi il sale e il pepe nero macinato, mescola bene, porta a ebollizione, abbassa il fuoco al minimo e lascia sobbollire, parzialmente coperto, per circa 90 minuti.

4

Versa il brodo rimanente e fai sobbollire per altri 30 minuti, finché la carne non inizia a sfilacciarsi. Lascia raffreddare, copri e metti in frigo per permettere ai sapori di amalgamarsi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

489

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questo chili ha un sapore ancora migliore il giorno dopo, quando i sapori si sono completamente fusi.Puoi personalizzare il livello di spezie regolando la quantità di polvere di chili e cumino.Servi con contorni opzionali come fagioli pinto, panna acida e succo di lime per un sapore aggiuntivo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.