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Torta al Formaggio Cremoso e Lampone

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • ¾ tazza di zucchero bianco
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • ½ cucchiaino di lievito in polvere
    • ¼ cucchiaino di sale

  • Ingredienti Umidi

    • ¾ tazza di panna acida
    • 🥚 1 uovo grande
    • 1 cucchiaino di estratto di mandorla

  • Ripieno

    • 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
    • ¼ tazza di zucchero bianco
    • 🥚 1 uovo grande
    • ½ tazza di confettura di lamponi

  • Topping

    • 🧈 ¾ tazza di burro non salato, tagliato a pezzi da 1 pollice
    • 🌰 ½ tazza di mandorle a fette

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi e infarina una tortiera a cerniera di 9 pollici.

2

Unisci la farina, lo zucchero e il burro in un robot da cucina; pulsare fino ad ottenere un composto che assomiglia a briciole grossolane.

3

Rimuovere 1 tazza di composto e metterla da parte per il topping.

4

Aggiungi la panna acida, l'uovo, l'estratto di mandorla, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale al robot da cucina. Processa fino ad ottenere una pastella liscia.

5

Versa la pastella nella teglia preparata, distribuendola sul fondo e sui lati.

6

Monta il formaggio cremoso, lo zucchero e l'uovo in una ciotola fino a renderlo liscio. Versalo sopra la pastella nella teglia e distribuiscilo uniformemente.

7

Distribuisci delicatamente la confettura di lamponi sopra lo strato di formaggio cremoso.

8

Mescola il composto di briciole riservato con le mandorle a fette; spargilo sopra la confettura.

9

Cuoci fino a quando il topping è dorato e il ripieno è rappreso, circa 45-55 minuti.

10

Lascia raffreddare nella teglia per 15 minuti, rimuovi i lati della teglia e lascia raffreddare completamente per circa 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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419

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il burro freddo per un topping sbriciolato.Lascia raffreddare completamente prima di servire per garantire che lo strato di formaggio cremoso si solidifichi perfettamente.Per un sapore aggiunto, usa lamponi freschi invece di marmellata se desiderato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.