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Quinoa con Verdure

Costo $7.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Cereali e Acqua

    • 💧 3 tazze di acqua
    • 1 tazza di quinoa
    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Verdure e Oli

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 peperone rosso, tritato
    • 🌽 ½ tazza di chicchi di mais
    • 2 cipolle verdi, tritate

  • Spezie

    • 1 cucchiaino di origano secco
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere

PASSI

1

Portare ad ebollizione l'acqua, la quinoa e un pizzico di sale in una pentola. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la quinoa non sarà tenera, circa 20 minuti. Scolare in uno scolapasta a maglie fitte; mettere da parte.

2

Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Mescolare l'aglio; cuocere finché non si ammorbidisce e il suo aroma si attenua, circa 2 minuti.

3

Aggiungere il peperone e il mais; cuocere finché il peperone non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

4

Condire con origano, cumino, sale e pepe nero; cuocere per 1 minuto in più. Quindi aggiungere la quinoa cotta e le cipolle verdi.

5

Servire caldo o freddo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

280

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Personalizza le verdure a tuo piacimento - zucchine, spinaci o funghi possono essere ottimi aggiunti.Usa quinoa pre-lavata per risparmiare tempo nel risciacquo.Per un sapore extra, cuoci la quinoa nel brodo vegetale invece che nell'acqua.Questo piatto è perfetto per preparare i pasti e può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.