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Whoopie Pies alla Zucca

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 18 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Pasta per biscotti

    • 2 tazze di zucchero di canna pressato
    • 1 tazza di olio vegetale
    • 1 ½ tazze di purea di zucca solida
    • 🥚 2 grandi uova
    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 ½ cucchiai di cannella in polvere
    • ½ cucchiaio di zenzero in polvere
    • ½ cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Ripieno

    • 🥚 1 albume d'uovo
    • 🥛 2 cucchiai di latte
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 2 tazze di zucchero a velo, diviso
    • ¾ tazza di strutto

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi C. Ungi leggermente le teglie da forno.

2

Combina lo zucchero di canna e l'olio in una ciotola. Incorpora la zucca e le uova, mescolando bene. In una ciotola separata, unisci farina, cannella, zenzero, chiodi di garofano, sale, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e vaniglia. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi e mescola per combinare.

3

Distribuisci l'impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate.

4

Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti. Lascia raffreddare i biscotti mentre prepari il ripieno.

5

Per preparare il ripieno: Sbatti l'albume d'uovo in una ciotola, quindi incorpora il latte, la vaniglia e 1 tazza di zucchero a velo. Mescola bene prima di aggiungere lo strutto e la restante 1 tazza di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza leggera e soffice.

6

Assembla i biscotti: Metti il ripieno tra due biscotti raffreddati per formare dei sandwich.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

425

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 56g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di aggiungere il ripieno per evitare che si sciolga.Per un tocco extra festoso, puoi aggiungere una spolverata di cannella sullo strato di ripieno.Conserva i whoopie pies avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.