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CookGo
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Pralines

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 20 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Main

    • 🌰 1 ½ tazze di noci pecan tostate
    • 🧂 1 ½ tazze di zucchero bianco
    • 🟤 ¾ tazza di zucchero di canna
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 🧈 ⅜ tazza di burro
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti. Fodera una teglia con carta stagnola.

2

Combina le noci pecan, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, il latte, il burro e la vaniglia in una grande pentola a fuoco medio; porta ad ebollizione. Non mescolare una volta che il composto inizia a bollire. Riscalda fino a 240°F (115°C) o finché una piccola quantità di sciroppo lasciata cadere in acqua fredda non forma una pallina morbida che si appiattisce quando rimossa dall'acqua e posta su una superficie piana.

3

Versa a cucchiaiate sulla teglia preparata e lascia raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

180

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di utilizzare un termometro per caramelle per misurare accuratamente la temperatura del composto.Non mescolare il composto una volta che inizia a bollire, poiché ciò può causare la cristallizzazione dello zucchero.Tostare le noci pecan in anticipo ne esalta il sapore e aggiunge un gusto più intenso di nocciola ai pralines.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.