env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Curry di patate

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Spezie e condimenti

    • 3 cucchiai di ghee
    • 1 cucchiaino di semi di cumino
    • 1 cucchiaino di curcuma
    • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di semi di senape
    • ½ cucchiaino di pepe di cayenna in polvere

  • Verdure

    • 🥔 6 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
    • ⅔ di tazza di piselli surgelati

  • Latticini

    • 🥛 1 tazza di yogurt

  • Altro

    • 💧 2 tazze di acqua

PASSI

1

Scalda il ghee in una padella a fuoco medio e mescola i semi di cumino, la curcuma, il coriandolo, il sale, i semi di senape e il pepe di cayenna.

2

Metti le patate nella padella e mescola per ricoprirle uniformemente con il ghee. Cuoci per 10 minuti, mescolando spesso.

3

Versa l'acqua nella padella. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti fino a quando le patate non saranno tenere.

4

Mescola lo yogurt e i piselli nella padella. Continua a cuocere finché non sarà ben caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

396

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 65g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegana, sostituisci il ghee con olio vegetale e lo yogurt con crema di cocco.Servi questo curry con riso bianco o pane come naan o roti per un pasto completo.Puoi aggiungere un pizzico di garam masala alla fine per un aroma aggiuntivo.Per una cremosità extra, frulla una parte delle patate cotte prima di aggiungere lo yogurt.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.