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Zuppa di Patate, Broccoli e Formaggio

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 2 tazze di cipolla tritata
    • 🥔 2 ½ libbre di patate sbucciate e tagliate a cubetti
    • 🥦 3 tazze di broccoli freschi, cotti e scolati

  • Latticini

    • 2 cucchiai di margarina
    • 🧀 3 tazze di formaggio Cheddar grattugiato

  • Altri

    • 5 tazze di acqua bollente
    • 4 cubetti di dado da pollo
    • 🧂 Sale q.b.
    • Pepe nero q.b.

PASSI

1

In una grande pentola fate soffriggere la cipolla nel burro. Aggiungete le patate, l'acqua e i cubetti di dado. Coprite, portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco a medio e cuocete finché le patate non saranno tenere, circa 15 minuti.

2

Rimuovete la buccia esterna dura dei gambi di broccoli e cuocete i broccoli. Una volta cotti, aggiungeteli alla zuppa.

3

In un frullatore o robot da cucina frullate metà della zuppa e rimettetela nella pentola. Condite con sale e pepe.

4

Aggiungete il formaggio e scaldate la zuppa fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Servite calda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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448

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una zuppa più cremosa, potete aggiungere una tazza di panna pesante prima di aggiungere il formaggio.Se preferite una consistenza più grossolana, saltate il passaggio di frullare la zuppa.Usate formaggio Cheddar fresco e di alta qualità per un sapore più ricco.Potete sostituire i cubetti di dado vegetale per una versione vegetariana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.