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Pierogi di patate e formaggio

Costo $15, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 60 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 6 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🥚 3 uova
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • 💧 Acqua quanto basta
  • Ripieno

    • 🥔 2,5 kg di patate, sbucciate
    • 🧀 0,5 kg di formaggio processato, a cubetti
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe a piacere
    • 🧅 Sale all'aglio a piacere

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete le patate e cuocete fino a quando non saranno tenere ma ancora sode, circa 15 minuti; scolatele.

2

Unite la farina, le uova e il sale. Incorporate un po' d'acqua alla volta fino a ottenere un impasto abbastanza duro. Stendete l'impasto in piccole sezioni spesse circa 1/4 di pollice. Utilizzando un tagliapasta grande o un bicchiere, ritagliate dei cerchi.

3

Per fare il ripieno: mescolate insieme patate, formaggio, sale, pepe e sale all'aglio.

4

Farcite ogni cerchio di pasta con 1-2 cucchiai del composto di patate, piegate e sigillate i bordi.

5

Per cuocerli, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua, immergendo delicatamente i pierogi uno alla volta; mescolate una volta. Sono pronti quando galleggiano in superficie.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

97

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Congelate i pierogi tra strati di pellicola trasparente per una facile conservazione.Serviteli con burro fuso e cipolle saltate per un sapore extra.Per variare, i pierogi possono essere cotti in padella invece che bolliti.Usate un robot da cucina o uno schiaccia-patate per ottenere un ripieno di patate più liscio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.