
Pierogi di patate e formaggio
Costo $15, salva $40
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 60 Porzioni
- $15
Pierogi di patate e formaggio
Costo $15, salva $40
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 60 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Pasta
- 6 tazze di farina per tutti gli usi
- 🥚 3 uova
- 🧂 1 pizzico di sale
- 💧 Acqua quanto basta
Ripieno
- 🥔 2,5 kg di patate, sbucciate
- 🧀 0,5 kg di formaggio processato, a cubetti
- 🧂 Sale a piacere
- Pepe a piacere
- 🧅 Sale all'aglio a piacere
PASSI
Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete le patate e cuocete fino a quando non saranno tenere ma ancora sode, circa 15 minuti; scolatele.
Unite la farina, le uova e il sale. Incorporate un po' d'acqua alla volta fino a ottenere un impasto abbastanza duro. Stendete l'impasto in piccole sezioni spesse circa 1/4 di pollice. Utilizzando un tagliapasta grande o un bicchiere, ritagliate dei cerchi.
Per fare il ripieno: mescolate insieme patate, formaggio, sale, pepe e sale all'aglio.
Farcite ogni cerchio di pasta con 1-2 cucchiai del composto di patate, piegate e sigillate i bordi.
Per cuocerli, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua, immergendo delicatamente i pierogi uno alla volta; mescolate una volta. Sono pronti quando galleggiano in superficie.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
97
Calorie
- 4gProteine
- 15gCarboidrati
- 2gGrassi
💡 Suggerimenti
Congelate i pierogi tra strati di pellicola trasparente per una facile conservazione.Serviteli con burro fuso e cipolle saltate per un sapore extra.Per variare, i pierogi possono essere cotti in padella invece che bolliti.Usate un robot da cucina o uno schiaccia-patate per ottenere un ripieno di patate più liscio.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.