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Arrosto di Manzo

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 2 libbre di arrosto di manzo, grasso rimosso e scartato

  • Verdure

    • 🥔 3 patate, sbucciate e tagliate in 6 pezzi
    • 🧅 1 cipolla grande, tagliata in 8 pezzi
    • 🥕 2 carote, tagliate a pezzi di 1 pollice
    • 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 1 pollice

  • Condimenti e Salse

    • 💧 3 ½ tazze di acqua, divise
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 🧄 1 pizzico di sale all'aglio, o a piacere
    • ½ cucchiaino di salsa colorante (come Gravy Master®) (Opzionale)

  • Addensante

    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 3 cucchiai di amido di mais

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300 gradi F (150 gradi C).

2

Metti l'arrosto in una teglia grande; disponi le patate, la cipolla, le carote e il sedano intorno all'arrosto.

3

Versa 3 tazze di acqua nella teglia. Condisci l'arrosto con sale, pepe e sale all'aglio. Copri la teglia con carta stagnola.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché l'arrosto non è dorato e cotto, circa 3 ore.

5

Trasferisci l'arrosto su un piatto resistente al forno. Rimuovi le verdure con una schiumarola e disponile intorno all'arrosto.

6

Riduci la temperatura del forno a 200 gradi F (95 gradi C). Metti il piatto con l'arrosto e le verdure nel forno per mantenerli caldi.

7

Versa i succhi rimanenti della teglia in una pentola; porta a ebollizione. Mescola insieme la restante 1/2 tazza di acqua e l'amido di mais in una ciotola fino ad ottenere un composto liscio; versa nella pentola con i succhi in ebollizione.

8

Riduci il fuoco a medio; cuoci, mescolando continuamente, finché il sugo non si sarà addensato, circa 5 minuti; condisci con sale e pepe. Incorpora la salsa colorante.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 24g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un termometro per carne per assicurarti che il manzo sia cotto al grado di cottura desiderato.Taglia le verdure in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.Se preferisci un sugo più scuro, aggiungi la salsa colorante gradualmente fino a raggiungere il colore desiderato.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni e riscaldati facilmente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.