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Soffritto di maiale

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Salsa

    • 🧂 5 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
    • 2 cucchiai di aceto di riso
    • 1 cucchiaio di amido di mais

  • Proteine

    • 1 filetto di maiale (1 libbra), tagliato a strisce

  • Olio e condimento

    • 2 cucchiai di olio di sesamo, divisi
    • 1 cucchiaino di zenzero in polvere

  • Verdure

    • 1 peperoncino rosso fresco, tritato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 peperone verde, tritato
    • 1 cespo di bok choy, foglie e gambi separati, tritati
    • 🥦 2 cimette di broccoli, tritate

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Sbatti insieme la salsa di soia, l'aceto e l'amido di mais in una piccola ciotola; metti da parte.

3

Scalda 1 cucchiaio di olio di sesamo in un wok a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola le strisce di filetto di maiale nell'olio caldo fino a quando non saranno appena dorati, da 2 a 4 minuti. Trasferisci il maiale su un piatto e riporta il wok sul fuoco.

4

Aggiungi l'olio di sesamo rimanente al wok; cuoci e mescola il peperoncino rosso e l'aglio nell'olio caldo fino a quando non iniziano a sfrigolare, da 15 a 30 secondi. Aggiungi la cipolla e il peperone; cuoci e mescola fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi, da 2 a 3 minuti.

5

Mescola i gambi di bok choy tritati nel composto di cipolle; cuoci e mescola fino a quando i gambi iniziano ad ammorbidirsi, circa 3 minuti.

6

Aggiungi i broccoli al wok; cuoci e mescola fino a quando si ammorbidiscono leggermente, circa 2 minuti.

7

Aggiungi il maiale, le foglie di bok choy tritate e il composto di salsa di soia; cuoci e mescola fino a quando non è ben combinato. Condisci il composto di maiale con lo zenzero; cuoci e mescola fino a quando le foglie di bok choy iniziano ad appassire e i broccoli sono teneri, da 5 a 7 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

188

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Taglia il filetto di maiale uniformemente per una cottura più rapida e uniforme.Usa verdure pre-tagliate per risparmiare tempo di preparazione.Per una versione senza glutine, usa un sostituto della salsa di soia senza glutine.Servi su riso al vapore o riso di cavolfiore per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.