Rimuovi il grasso in eccesso dal collo di maiale e taglialo a pezzi delle dimensioni adatte per gli spiedini.

Infila i pezzi di maiale sugli spiedini in un motivo attorcigliato.

Spolvera del pepe nero sugli spiedini di maiale.

Scalda una padella con olio e cuoci gli spiedini a fuoco medio.

Gira gli spiedini una volta che un lato è cotto, poi cuoci l'altro lato.

Prepara la salsa mescolando la salsa tonkatsu, la salsa di ostriche, lo zucchero, il vino da cucina e l'acqua.

Versa la salsa sugli spiedini cotti e lascia sobbollire finché la salsa non si addensa.