env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Saltimbocca di Costolette di Maiale

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 3 tazze di piccoli ciuffi di cavolfiore
    • 🥕 2 carote medie, tagliate a julienne
    • 🌽 1 ½ tazze di mais surgelato, scongelato
    • ½ tazza di piselli surgelati, scongelati

  • Proteine

    • 450 grammi di costolette di maiale disossate, tagliate a strisce per saltare in padella

  • Aromatici e Spezie

    • 2 gambi di cipolle verdi, affettati finemente
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • ¾ cucchiaino di zenzero in polvere
    • ½ cucchiaino di chili in polvere

  • Salsa e Condimenti

    • 1 tazza di acqua
    • ¼ tazza di salsa di soia
    • 4 cucchiaini di miele
    • 2 cucchiaini di granuli di dado da brodo di pollo
    • 2 cucchiai di acqua fredda
    • 4 cucchiaini di amido di mais

  • Altri Ingredienti

    • 3 cucchiai di olio vegetale, divisi
    • peanuts ¼ tazza di arachidi salate
    • 🍚 3 tazze di riso cotto caldo

PASSI

1

Scalda 2 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il cavolfiore e saltalo per 2-3 minuti. Aggiungi le carote e saltale per 2 minuti. Aggiungi mais e piselli, poi cuoci fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti, circa 2 minuti. Rimuovi tutte le verdure in una ciotola e tienile al caldo.

2

Aggiungi il restante 1 cucchiaio di olio nella padella. Aggiungi il maiale e saltalo per 2 minuti. Aggiungi le cipolle verdi, l’aglio, lo zenzero e il chili in polvere, rosolando fino a quando il maiale non è più rosa, circa 2-3 minuti. Rimuovi dal fuoco e tieni al caldo.

3

Mescola 1 tazza di acqua, salsa di soia, miele e dado nella padella. Combina 2 cucchiai di acqua fredda e amido di mais in una piccola ciotola, incorporandoli gradualmente nella padella. Porta ad ebollizione e cuoci fino a che la salsa si sia addensata, circa 2 minuti.

4

Rimetti le verdure e il maiale nella padella. Scalda il tutto, quindi mescola le arachidi. Servi sopra il riso cotto caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

478

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 47g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa verdure pre-tagliate per risparmiare tempo di preparazione.Per un saltare in padella più piccante, aggiungi più chili in polvere o un po' di salsa sriracha.Questa ricetta può essere resa senza glutine usando tamari o aminoacidi di cocco invece della salsa di soia.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.