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Carnitas di Maiale con Salsa di Tomatillo e Coriandolo

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 450 grammi di spalla di maiale

  • Olio / Grassi

    • 2 cucchiai di olio di mais Mazola®

  • Verdure

    • 🧅 ¼ di tazza di cipolle tritate
    • 2 tomatillos, finemente tritati
    • 🍅 ½ tazza di pomodori finemente tritati
    • ¼ di tazza di coriandolo fresco grossolanamente tritato

  • Condimenti / Spezie

    • ½ cucchiaino di aglio in polvere Spice Islands®
    • 1 cucchiaio di polvere di peperoncino Spice Islands®
    • ¼ di cucchiaino di polvere di peperoncino chipotle Spice Islands®

  • Carboidrati

    • 4 tortillas di mais

PASSI

1

Tagliare il maiale a cubetti da 1 pollice; condire con sale e pepe.

2

Scaldare l'olio in una padella larga o in un forno olandese. Aggiungere il maiale, le cipolle, l'aglio in polvere, la polvere di peperoncino e la polvere di peperoncino chipotle; rosolare fino a doratura, da 3 a 5 minuti.

3

Aggiungere abbastanza acqua da coprire appena il maiale; portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Rimuovere il coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non si è evaporato, circa 45 minuti.

4

Combinare i tomatillos tritati, i pomodori e il coriandolo in una piccola ciotola.

5

Disporre una quantità uguale di maiale su ogni tortilla. Guarnire con la salsa di tomatillo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

262

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, marinare i cubetti di maiale nelle spezie e nell'olio durante la notte.Servire con spicchi di lime per un finale piccante.Mantenere le tortillas al caldo avvolgendole in un panno umido e riscaldandole al microonde per 15 secondi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.