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Polpette di granchio del povero

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • ½ tazza di peperone tritato
    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata
    • ½ tazza di sedano a dadini

  • Patate

    • 🥔 3 patate al forno fredde

  • Latticini

    • 🧈 ½ tazza di burro
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 🧀 ½ tazza di formaggio Cheddar grattugiato

  • Frutti di mare

    • 450 grammi di surimi, sfaldato e tritato

  • Erbe e spezie

    • ¼ tazza di aneto fresco tritato
    • 🧂 1 pizzico di sale a piacere

  • Altro

    • 🥚 2 uova sbattute
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

PASSI

1

Dividere e schiacciare le patate in una ciotola; mettere da parte. La buccia delle patate può essere lasciata se lo si desidera.

2

Fondere il burro in una pentola a fuoco medio-alto; cuocere e mescolare il peperone, la cipolla e il sedano nel burro fuso fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il latte al composto; versare il tutto sulle patate schiacciate e mescolare per combinare. Lasciar raffreddare completamente.

3

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.

4

Aggiungere il surimi, il formaggio Cheddar e l'aneto al composto di patate; condire con il sale. Mescolare delicatamente. Versare le uova sbattute nel composto e mescolare per combinare. Formare il composto in 24 piccole polpette.

5

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio; cuocere le polpette a piccoli lotti nella padella fino a doratura completa e croccantezza, 3-5 minuti per lato. Trasferirle in una teglia in forno per mantenerle calde fino a cottura totale. Servire caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

403

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usare patate fredde rende più facile legare il composto.Formare piccole polpette per garantire una cottura uniforme.Aggiungere pangrattato o farina se il composto risulta troppo umido per modellarlo.Servire con salsa tartara o una fetta di limone per un sapore aggiuntivo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.