Prepara il riso. Puoi usare riso integrale o misto se preferisci.

Taglia il tofu a cubetti piccoli ed elimina leggermente l'umidità in eccesso.

Taglia il cetriolo a fette spesse dopo averlo diviso in quarti longitudinalmente.

Friggi in padella le uova di merluzzo e il tofu fino a quando non saranno dorati.

Friggi l'uovo fino a ottenere una cottura morbida con tuorlo a vista.

Assembla il piatto stratificando riso, cetriolo, tofu, uovo e uova di merluzzo in una ciotola.