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Pollo alla Cacciatore

Costo $20, salva $45

Fonte: Recommended by CookPal

  • 114 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 gambo di sedano, tritato
    • 🧅 2 cipolle, affettate
    • 🍅 4 pomodori maturi, a dadini
    • 1 mazzetto di basilico fresco, tritato

  • Condimento

    • 2 cucchiaini di zucchero bianco
    • 🍋 1 limone, spremuto
    • 2 cucchiai di capperi
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere

  • Pollo

    • 🍗 1 pollo intero (2 libbre), tagliato a pezzi

  • Patate

    • 🥔 5 patate, sbucciate e a cubetti

  • Olive

    • 12 olive verdi, denocciolate

  • Liquidi / Oli

    • 💧 ½ tazza di acqua
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
    • ¼ di tazza di olio extravergine d'oliva, o a piacere

PASSI

1

Portare a ebollizione una piccola pentola d'acqua. Aggiungere le olive e il sedano; cuocere a fuoco lento fino a quando il sedano non diventa verde brillante, circa 30 secondi. Scolare bene.

2

Unire le cipolle, l'acqua e lo zucchero in una padella a fuoco medio. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non saranno morbide e caramellate, circa 30 minuti.

3

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuocere i pezzi di pollo fino a doratura, circa 4 minuti per lato.

4

Trasferire i pezzi di pollo in una grande pentola; aggiungere le olive, il sedano, le cipolle caramellate, i pomodori, il basilico, il succo di limone, i capperi, il sale e il pepe. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando il pollo non sarà più rosa al centro, circa 1 ora.

5

Scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva in una padella profonda. Aggiungere le patate; cuocere e mescolare fino a quando non saranno croccanti e dorate, circa 10 minuti. Mescolare le patate nella pentola poco prima di toglierla dal fuoco.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

342

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una pentola di terracotta per autenticità e una migliore distribuzione del calore.Aggiungi le patate subito prima di servire per mantenere la loro consistenza croccante.Servi con una porzione di pane croccante per assorbire la salsa saporita.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.