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Muffin alle prugne e noci pecan

Costo $7.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🍬 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🌿 1 cucchiaino di zenzero in polvere
    • 🧂 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 1 pizzico di sale

  • Ingredienti umidi

    • 🥛 1 tazza di yogurt greco naturale
    • 🍊 1/2 tazza di succo d'arancia
    • 🥚 2 uova grandi
    • 🧈 1/4 di tazza di burro non salato
    • 🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Frutta e noci

    • 🍑 2 tazze di prugne, tagliate a dadini
    • 🌰 1/2 tazza di noci pecan tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Spruzza uno stampo per muffin da 12 tazze con spray da cucina o foderalo con pirottini di carta.

2

In una ciotola grande, mescola insieme farina, zucchero, lievito, zenzero, bicarbonato e sale.

3

In una ciotola separata, sbatti lo yogurt, il succo d'arancia, le uova, il burro e la vaniglia fino a quando non sono ben combinati.

4

Fai un buco al centro degli ingredienti secchi; versa il composto di yogurt nel buco e mescola appena fino a che l'impasto è combinato.

5

Incorpora delicatamente le prugne e le noci pecan. Dividi uniformemente l'impasto nelle tazze dello stampo per muffin preparato.

6

Inforna nel forno preriscaldato finché i muffin non sono dorati e uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito, per 20-25 minuti.

7

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarsi completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

216

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa prugne mature per ottenere la massima dolcezza.Puoi sostituire le noci pecan con le noci o evitare completamente le noci per una versione senza noci.Assicurati di non mescolare troppo l'impasto, poiché potrebbe causare la compattazione dei muffin.Conserva i muffin avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigo per una settimana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.