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Salsa e Impasto per Pizza

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 12 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Impasto

    • 💧 ¼ di tazza di acqua tiepida (100 a 110 gradi)
    • 1 cucchiaino di lievito secco attivo
    • 🍬 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 🌾 4 tazze di farina per pane
    • 2 cucchiai di condimento stile italiano
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 🍺 1 ¼ di tazza di birra piatta
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Salsa

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧅 ⅓ di tazza di cipolla tritata
    • 🧄 2 cucchiai di aglio tritato
    • 🍅 1 lattina (28 once) di pomodori roma, con il succo
    • 🍅 2 lattine (6 once) di concentrato di pomodoro
    • 🌿 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
    • 🌿 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
    • 🌿 1 cucchiaino di origano fresco tritato
    • ½ cucchiaino di pepe nero

PASSI

1

In una piccola ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida. Lasciar riposare fino a quando diventa cremoso, circa 10 minuti.

2

In un robot da cucina, combinare la farina, il condimento all'italiana e il sale. Impulsare fino a mescolare. Aggiungere il composto di lievito, la birra piatta e l'olio. Impulsare fino a formare una palla.

3

Rimuovere l'impasto su una superficie leggermente infarinata, impastare per alcuni minuti fino a quando l'impasto è liscio ed elastico. Lasciar riposare l'impasto per 2-3 minuti.

4

Dividere l'impasto a metà, formare delle palline e metterle in ciotole separate coperte con pellicola trasparente. Lasciar lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora, poi conservare in frigorifero durante la notte.

5

Per fare la salsa: Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Soffriggere le cipolle fino a renderle tenere. Incorporare l'aglio e cuocere per 1 minuto.

6

Schiacciare i pomodori nella padella. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il basilico, il prezzemolo, l'origano e il pepe nero. Far sobbollire per 10 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

84

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 10g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la temperatura dell'acqua sia tra 100 e 110°F per attivare correttamente il lievito.Lascia riposare l'impasto durante la notte in frigorifero per una migliore consistenza e sapore.Personalizza la salsa con altre erbe fresche o secche secondo i tuoi gusti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.