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Hummus di Pistacchi

Costo $5, salva $4

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Main

    • 1/2 tazza di pistacchi, divisi
    • 3 cucchiai di olio d'oliva, divisi
    • 1 (14 once) lattina di ceci, scolati e risciacquati
    • 🍋 1/2 cucchiaino di scorza di limone
    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

PASSI

1

Tostate i pistacchi in una padella a fuoco medio fino a doratura, per circa 2 minuti. Fate raffreddare a temperatura ambiente. Mettete da parte 2 cucchiai di pistacchi.

2

Unite i pistacchi tostati con 2 cucchiai di olio e aglio in un robot da cucina o frullatore e frullate fino ad ottenere una purea liscia.

3

Aggiungete i ceci, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e il pepe e continuate a frullare fino ad ottenere una consistenza uniforme e liscia.

4

Trasferite in una piccola ciotola da portata, versate sopra l'olio rimanente e cospargete con i pistacchi rimanenti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

114

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate succo di limone fresco per un sapore più brillante.Lasciate raffreddare completamente i pistacchi prima di frullarli per evitare problemi di consistenza.Servite con verdure fresche, patatine pita o pane per intingere.Per una consistenza più cremosa, aggiungete un po' d'acqua o olio d'oliva se necessario.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.